El agua constituye el recurso más excepcional que existe en la naturaleza. Se trata del principal activo de nuestro planeta. Por su importancia para los seres vivos, por sus connotaciones simbólicas, por su presencia en todas y cada una de las grandes manifestaciones del ser humano, se trata de un elemento único. Nuestro propio organismo, el de todos los seres vivos, está integrado en buena medida por agua.

Como elemento esencial para la vida, ha estado tradicionalmente asociada, de modo simbólico, al génesis, al nacimiento, a la pureza. Los griegos la relacionaron con el origen de todo a partir de lo cual podía explicarse la propia existencia. Tales de Mileto aseguraba que la vida no era posible sin ella, y Leonardo Da Vinci la llamó “sangre de la naturaleza”. Todas las religiones han visto en ella un símbolo de pureza y de fertilidad: la musulmana, la hindú, la judía a través de la inmersión en el Mikvah, la católica a través del bautismo...

Su existencia constituye una auténtica paradoja: por un lado se trata del elemento más abundante de la tierra. El volumen de agua utilizado cada día en el planeta supera en cientos de veces al de todos los minerales juntos. Es raro encontrar un rincón del planeta sin ella, pero casi toda es salada (21 de cada 22 partes) o se encuentra en los casquetes polares.